1随意选择带入30%上下膘份的肉沫。2重进葱、姜、盐、配料、香爆粉配料。3重进生产加工好的荠菜。

4淋入适当食用橄榄油后，用筷子充份配料，制成‘荠菜鲜肉溃’。5土豆清洗削皮后切成片。6将土豆片放入微波加热蒸碗中，并添加适量冷水。7放入微波炉加热，用微波炉加热中大功率档，熬十分钟上下，将土豆片蒸酥。

8蒸酥的土豆片需待其基本上加温。9将加温的土豆片放进‘荠菜鲜肉溃’中。10用筷子将土豆和荠菜鲜肉溃充份配料，制成‘荠菜鲜肉土豆泥’。11在较潮湿的荠菜鲜肉土豆泥中，添加适量腊小麦面粉，将其加温出较腊的‘荠菜鲜肉土豆面糊’。

12将煎锅、腊小麦面粉、荠菜鲜肉土豆面糊堆放在砧板上能用。13所取一团尺寸合适的‘荠菜鲜肉土豆面糊’放入腊小麦面粉中。

14‘荠菜鲜肉土豆面糊’粘粉后，拿手制成球体状。15将‘球体’放进砧板上碾成8-10厘米上下的饼形。

16将制做好的‘荠菜鲜肉土豆饼’，堆放在煎锅中。17将煎锅摆在灶具上，煎锅内淋入适当食用油。18垫上盖子用慢火煮煎炸，将食物內部煮煮。19待‘荠菜鲜肉土豆饼’煮煎炸至七成熟时，合上垫上挪动‘荠菜鲜肉土豆饼’并以后煮煎炸一会儿，使其底端结壳。

20待‘荠菜鲜肉土豆饼’底端结壳后，将其沦为以后煮煎炸另一面，并将表层煮制成橙黄色，才可摆盘上菜。21《荠菜鲜肉土豆饼》制成品图例一。

22《荠菜鲜肉土豆饼》制成品图例二。23《荠菜鲜肉土豆饼》制成品图例三。24《荠菜鲜肉土豆饼》制成品服用图例。

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